Творожная запеканка с блинами

Дорогие мои любители кулинарных шедевров! Предлагаю вам вкусный и полезный рецепт творожной запеканки с блинами. Данное блюдо подойдет и для детского меню, особенно, если добавить к запеканке сладкий сироп. Результат вам обязательно понравится, а потому не тратьте время, приступайте к изучению рецепта.

Готовим творожную запеканку с блинами

Время приготовления творожной блинной запеканки составляет 30-40 минут.

Нам понадобится:

• 200 граммов пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• 400 мл теплого молока
• 2,5 столовые ложки сахарного песка
• 300 граммов нежирного творога
• 2 яичных желтка
• по вкусу соль
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 10 граммов сливочного масла
• 70 мл негазированной воды
• ¼ ванильного стручка

Приготовление:

Шаг 1. Просеять сквозь мелкое сито пшеничную муку.

Шаг 2. Взбить миксером яйца. Добавить в яичную смесь ½ столовой ложки сахарного песка, влить теплое молоко, смесь перемешать.

Шаг 3. Однородную полученную смесь смешать с мукой, добавить тонкой струей растопленное сливочное масло. До начала жарки в тесто влить 50-70 мл газированной воды, чтобы получилась сметноподобная консистенция.

Шаг 4. Смешать 2 столовые ложки сахарного песка с творогом.

Шаг 5. Разогреть сковороду, влить в нее оливковое масло. Пожарить 5-6 блинов.

Шаг 6. Блины нужно охладить, разложить на них творог, потом свернуть их в рулетики.

Шаг 7. Форму для запекания смазать  маслом, разложить рулеты, разрезать рулетики на несколько частей.

Шаг 8. Смешать со сливками яичные желтки, всыпать в них столовую ложку сахарного песка. ¼ ванильного стручка разрезать, убрать содержимое, добавить ваниль в сливки, перемешать ингредиенты.

Шаг 9. Блинные рулетики залить этой смесью. Форму поместить в духовку, разогреть ее до 180 градусов. Выпекать блинчики 15-20 минут или дождаться получения румяной корочки.

Шаг 10. Достать готовую запеканку. Подать запеканку, добавить к ней ягодный кисель.

Желаю вам успехов и отличного настроения!