Панкейки творожные со смородиново-медовым соусом

Панкейки творожные со смородиново-медовым соусом

Панкейки творожные со смородиново-медовым соусом

Здравствуйте, дорогие читатели блога Ода Кулинарии!

Завтрак — неотъемлемая часть жизни и самый главный прием пищи, который заряжает энергией на весь день. Особенно, если на завтрак припасены вкусные творожные панкейки со смородиново-медовым соусом. Домашние придут в восторг от такого начала дня!

Готовим панкейки творожные со смородиново-медовым соусом

Нам понадобится:

для панкейков:

  • творог обезжиренный — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 125 мл
  • масло оливковое — 1 ст. ложка
  • мука — 150 г
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • лимонный сок — 2 ч. ложки

для соуса:

  • замороженная смородина — ½ стакана
  • мед — 2 ч. ложки
  • лимонный сок — 2 ч. ложки

Приготовление:

Шаг 1. Отделить желтки от белков. Желтки перетереть с сахарным песком и творогом.

Шаг 2. В яичную смесь влить молоко с оливковым маслом и перемешать.

Шаг 3. В муку добавить разрыхлитель и по чуть-чуть вводить в полученную смесь, постоянно помешивать, чтобы разбить мучные комочки. Оставить тесто «отдохнуть» на пятнадцать минут.

Шаг 4. В яичные белки насыпать соль и влить лимонный сок, взбить миксером в крепкую пену.

Шаг 5. Добавить белки к основным ингредиентам.

Шаг 6. Жарить панкейки на сковороде без добавления масла.

Шаг 7. Теперь очередь соуса. В кипяток опускаем мороженую смородину: слить и залить холодной водой и снова слить. Ягоды положить в сотейник и прогреть. Затем залить соком лимона и положить 2 столовые ложки меда, тушить около трех минут. Выключить.

Шаг 8. Готовые горячие панкейки сверху полить черносмородиновым соусом.

Примечание:

1. Для соуса каждый раз можно использовать любые ягоды, которые есть у вас в холодильнике.

2. Намного вкуснее соус из свежих ягод.

Приятной выпечки и до новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

18 − два =