Черемуховые блины с маскарпоне и голубикой

Приветствую вас, дорогие читатели!

Тоненькие и вкусные блины с удивительным ароматом свежей черемухи, голубики, сливочного сыра — украшение любого праздничного стола! Для приготовления такого блюда вам не потребуется много времени, а потому черемуховые блины могут стать сытным завтраком. Вместо голубики можно брать любые фрукты или ягоды, которые вы любите. Предлагаю рецепт, рассчитанный на приготовление 10-12 блинчиков.

Готовим черемуховые блины с маскарпоне и голубикой

Нам понадобится:

• 130 граммов пшеничной муки
• 60 граммов черемуховой муки
• 250 граммов маскарпоне
• 30 граммов сахарного песка
• 200 граммов голубики
• 100 мл  1% кефира
•  2 яйца
• 14 чайной ложки соли
• ½ чайной ложки соды
• 3 столовые ложки оливкового масла высшего сорта
• 5 столовых ложек сахарной пудры
• несколько веточек мяты

Приготовление:

Шаг 1. Взбить сахарный песок и яйца миксером, добавить кефир, молоко, соль, соду, ингредиенты снова взбить.

Шаг 2. Просеять обычную и черемуховую муку через сито. Добавлять муку, продолжая взбивать смесь. Влить в тесто 2 столовые ложки оливкового масла, тщательно взбить, не допуская образования комочков.

Шаг 3. Разогреть сковороду, влить в нее оливковое масло. Тесто налить по центру сковороды, распределив по всей площади, на медленном огне обжарить блин. Достаточно 30-60 секунд для жарки блинчика с одной стороны.

Шаг 4. На готовые блины выложить столовую ложку сыра маскарпоне, ягоды голубики, сложить блин конвертиком.

Шаг 5. Блины выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, украсить свежей мятой.

Вкусные и ароматные черемуховые блины с маскарпоне  и голубикой соберут за обеденным столом всю вашу семью, желаю вам приятного аппетита!