Блины с шоколадом

Хороший шоколад за приемлемую цену встречается нечасто. Когда я такое встречала, всегда закупала килограммами. Конечно, из этого следует, что вскоре шоколад приедается, поэтому приходится думать, что же с него приготовить, чтобы разнообразить вкус. Одним из первых успешных рецептов стал «блины с шоколадом», так как он у меня получился с первого раза, а вкус высшими отметками оценили все. Кто ж откажется от шоколадной вкуснятинки, да ещё и пахнущей сливочным маслом?

Готовим блины с шоколадом

Нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. Дважды просеять муку, обогатив её кислородом, смешать с сахаром и солью.

Шаг 2. Замешать сыпучую смесь с яйцом, затем постепенно вливать тёплое молоко, замешав сначала густое, а потом жидкое тесто. Таким образом комков быть не должно, а консистенция должна быть на уровне жидкой сметаны.

Шаг 3. Разогреть сковородку, смазать сливочным маслом. Держа сковородку на среднем огне, влить мерной поварёшкой блинное тесто так, чтобы оно тонким слоем заполнило всю поверхность. Жарить до румяного оттенка под низом. Перевернуть блин лопаткой и обжарить вторую половину точно также (первая сторона, примерно, 2 минуты, вторая —одна).

Шаг 4. Шоколад растопить на водяной бане, постоянно помешивая.

Шаг 5. Каждый готовый блин складывать на плоскую тарелку и смазывать шоколадом тонким слоем. Затем посыпать смазанный блин орехами и сложить его в четыре раза так, чтобы получился треугольник. Переложить блинчик на тарелку для подачи на стол. Так повторить со всеми блинами.

Шаг 6. На блины в порционных тарелках потереть шоколад или посыпать сахарной пудрой. Украсить блюдо и подать на стол.