Блины с морковью

Приветствую вас, друзья и поздравляю с наступающим Новым 2015 Годом и Рождеством!

Блинчики с такой вкусной начинкой как морковь — необычная и чудесная закуска. Для того, чтобы в этом убедиться, нужно непременно попробовать оранжевую выпечку! Уверена, что такой рецепт знает мало хозяек, поэтому вы однозначно порадуете своим оригинальным блюдом домочадцев и гостей.

Готовим блины с морковью

Нам понадобится:

для теста:

• 200 гр пшеничной муки
• 0,5 л молока комнатной температуры
• 2 куриных яйца
• 50 гр сахарного песка
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 стакана подсолнечного масла

для начинки: 

• 3 куриных яйца
• 3 средних моркови
• 1 луковица
• 50 мл подсолнечного масла

Приготовление:

Шаг 1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить тёплое молоко и хорошо перемешать.

Шаг 2. Аккуратно по чуть-чуть добавить пшеничную заранее просеянную муку и снова хорошенько всё перемешать.

Шаг 3.  В тесто добавить соду и подсолнечное масло. Замешивать тесто (оно должно быть достаточно жидким), не допуская образования комочков.

Шаг 4.  На разогретую сковороду добавить немного масла и выпекать тоненькие блинчики до готовности.

Шаг 5. Готовим начинку. Лук и варёные яйца мелко нарезаем. Морковь натираем на тёрке.

Шаг 6. Морковь и лук немного обжариваем на сковороде. Снимаем с огня и смешиваем с яйцами.

Шаг 7. В каждый блинчик добавляем начинку и заворачиваем конвертом или рулетом, как вам удобно.

Шаг 8. Обжариваем блинчики с каждой стороны. Вкусные блинчики с морковью можно подавать к столу с пылу, с жару.

Приятного аппетита!