Блины с морковью и изюмом

Блины с морковью и изюмом
Блины с морковью и изюмом

Для вас, дорогие читатели, я стараюсь подбирать самые интересные и вкусные рецепты блинов. Такое блюдо, как блины с изюмом и морковью не только вкусное, но и очень полезное. Им может полакомиться даже тот, кто предпочитает питаться правильно и вкусно. Не буду долго описывать рецепт, сразу приступлю к описанию приготовления.

Готовим блины с морковью и изюмом

Нам понадобится:

для теста:

  • 1 стакан муки высшего сорта
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 стакан обычной питьевой воды
  • 2 столовые ложки сливочного растопленного масла
  • ½ чайной ложки разрыхлителя

для начинки:

  • 1 стакан изюма без косточек
  • 4 средних моркови
  • сахарный песок
  • сливочное масло

Пошаговое приготовление:

  1. Просеять через мелкое сито муку, высыпать разрыхлитель для теста, влить масло, тщательно перемешать все ингредиенты. В тесто добавить воду, взбить яйца, добавить в смесь и снова все перемешать.
  2. Накрыть приготовленное тесто чистым полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут.
  3. Приготовить начинку. Для этого вымыть морковь, натереть ее на средней терке, слегка обжарить в растительном масле в предварительно разогретой сковороде.
  4. Тщательно перебрать изюм, промыть его кипятком, оставить на несколько минут для набухания.
  5. Смешать сахарный песок, изюм, обжаренную морковь. Качественно разогреть сковороду. Налить немного растительного масла, пожарить блинчики с двух сторон.
  6. На поверхность блинов разложить начинку, свернуть блинчики в  аккуратные трубочки.
  7. Свернутые блинчики обжарить с обеих сторон в сливочном масле, к столу подать со сливками, либо со сметаной.

Примечание:

  • Для блинчиков потребуется 100 граммов сметаны, 50 граммов урюка, 50 граммов изюма.
  • Во время приготовления теста следите за тем, чтобы в нем не образовались комочки.
  • Фарш раскладывайте на блины равномерно.
  • При подаче блинчиков к столу, вместо сметаны можно использовать густые домашние сливки.

Желаю вам успехов и отличного настроения!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Ода Кулинарии
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 + тринадцать =