Блины с креветками

Приветствую вас, уважаемые пользователи Рунета и читатели блога Ода Кулинарии!

Креветки — это замечательные дары моря, продукты, которые нравятся многим: и детям,  и взрослым. Но помимо того, что креветки очень вкусны, они также и полезны, поскольку содержат много необходимых для организма белков и при этом содержат мало калорий.

Поэтому идея использовать креветки в качестве начинки для блинчиков вполне естественна. Рецепт, о котором я хочу вам сегодня рассказать, понравится как любителям блинов, так и тем, кто обожает морепродукты.

Готовим блины с креветками

Нам понадобится:

• яйца — 4 шт.
• вода газированная — 0,5 стакана
• молоко — 0,5 стакана
• мука — 125 г
• соль  — 1 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• креветки замороженные  — 150 г
• лук-порей  — 50-70 г
• зелень — 1 пучок

Приготовление:

Шаг 1. Очистить и сварить креветки.

Шаг 2. Приготовление теста для блинов. Два яйца смешать с солью, газированной водой, сахаром и молоком, взбить получившуюся массу. Просеять муку и добавить ее в смесь. Тесто снова взбить.

Шаг 3. Выпечь блины на сковороде обычным способом.

Шаг 4. Нарезать кольцами лук и поджарить на масле. Нарезать креветки, порубить зелень.

Шаг 5. Сварить два яйца и нарезать. Смешать лук, яйца, креветки и зелень, добавить соль по вкусу. Завернуть начинку в готовые блины.

Счастливого Нового Года и приятного аппетита!