Блины с банановой начинкой

Доброго времени суток!

Пробовали блины с бананами? Я пробовала. Разогретые или даже пропечённые бананы получаются в разы слаще и нежнее, чем сырые. И, хоть они и не растут в наших краях, а значит традиционным блюдом назвать такие блины нельзя, но доступность по цене и обилию выбора не может не соблазнить.

Готовим блины с банановой начинкой

Нам понадобится:

• 250 мл молока
• 100 гр муки высшего сорта
• одно яйцо
• 2 ст. ложки сахара
• 100 гр сливочного масла
• 6 больших бананов
• пол-лимона (понадобится сок)
• 2 ст. ложки мёда
• ½ ч. ложки корицы
• немножко сахарной пудры

Приготовление:

Шаг 1. Сделать жидкое тесто из муки, молока, сахара и яйца. Сначала замешать густое тесто, а потом постепенно его разжижаем. Не забываем просеять муку перед замесом. В жидком тесте не должно быть комочков.

Шаг 2. Разогреть сковороду, смазать маслом (можно сливочным). Залить блинное тесто тонким слоем по всей поверхности сковородки. Жарить первую сторону 1,5-2 минуты, а вторую — в 2 раза меньше. С каждой стороны должен быть румяный цвет (не допускайте коричневого).

Шаг 3. Почистить бананы от кожуры, предварительно обмыв кипятком. Разрезать почищенный банан вдоль,  нарезать на кусочки по 2 сантиметра толщиной.

Шаг 4. Смешать нарезанные бананы с лимонным соком.

Шаг 5. Разогреть сковороду на среднем огне, положив в неё сливочное масло растапливаться. Заложить смесь бананов и лимонного сока и жарить 3-4 минуты.

Шаг 6. Когда бананы перестанут быть твёрдыми, добавить мёд и корицу, и всё это жарить ещё минуту.

Шаг 7. Получившийся соус с мякотью  размазать по половинке блина и сложить его дважды пополам, чтобы получился  треугольник.

Шаг 8. Разложить по тарелкам и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита и до новых встреч!