Блины на муке из кедровых орешков

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии!

Блинчики можно разнообразить не только различными сладостями, сухофруктами, овощами или творогом, есть вариант использовать другую муку — муку из кедровых орехов. Далеко не у всех она имеется в наличии, и найти её не всегда легко, поэтому можете просто измельчить кедровые (можно заменить на грецкие) орехи. Их аромат хорошо уловим, и это сделает блюдо особенно аппетитным, а жирные сливки придадут ему нежность и мягкость.

Готовим блины на муке из кедровых орешков

Нам понадобится:

• яйцо — 2 шт.
• мука пшеничная — 6 ст. л.
• масло растительное — 3 ст. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• сахар — 3 ст. л.
• молоко — 230 мл
• сливки 33-35% — 250 мл
• мука кедровая  — 100 г.

Приготовление:

Шаг 1. Взбить венчиком яйца с сахаром, влить сливки и насыпать ореховой муки. Перемешать всё это до получения однородной массы.

Шаг 2. Пшеничную муку просеять и перемешать с содой, затем всыпать в получившуюся ранее яично-ореховую смесь, перемешать.

Шаг 3. Вмешав муку в тесто, медленно, не переставая вымешивать тесто, влить молоко.

Шаг 4. В тесто для блинов добавить подсолнечное рафинированное масло, перемешать. Тесто не должно выйти жидким. Его нужно оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 5. Выпекать ореховые блинчики, обжаривая их с обеих сторон до румяного цвета. К столу подавать горячими.

Приятного аппетита!