Блины дрожжевые с сыром

Приветствую вас, дорогие пользователи Рунета! Блины с сыром — одно из моих самых любимых блюд. Закуска получается очень необычной и невероятно вкусной с хрустящими краями. Сырные дрожжевые блины я обычно подаю к столу без начинки или добавок, так как они сами по себе имеют замечательный весьма оригинальный вкус. Однако, вы  конечно можете дополнить сырные блины сметанкой, сливочным маслицем или чем-то ещё.

Я расскажу вам про два способа приготовления таких блинов. В одном варианте можно добавить сыр непосредственно в тесто и получатся блины с припёком. Во втором варианте сыр можно поместить внутрь уже пожаренного блина, и тогда выйдет классический блин с сыром. Убедитесь сами в чудесном вкусе этих блинов.

Готовим блины дрожжевые с сыром

Нам понадобится:

• 2 стакана пшеничной муки
• 500 мл кипяченой охлажденной воды
• 2-3 куриных яйца
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• ¼ стакана растительного масла
• 300 гр твердого сыра

Приготовление:

Шаг 1. Нагреть немного воду и развести в ней дрожжи.

Шаг 2. Яйца взбить с солью и сахаром.

Шаг 3. Яичную смесь соединить с водой с разведенными в ней дрожжами. Следом постепенно ввести муку, замесив тесто однородной консистенции.

Шаг 4. Оставить тесто на полчаса в тепле, чтобы оно подошло.

Шаг 5. Через полчаса в тесто ввести растительное масло без запаха, блинную смесь ещё раз тщательно перемешать.

Шаг 6. Натереть на мелкой тёрке сыр.

Шаг 7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и приступить к выпечке блинов.

Шаг 8. Вариант №1 Если вы выбрали рецепт блина с припёком, то посыпьте сыром ещё не обжаренную сторону блина и запеките сыром вниз. Вариант №2 Пропеките обе стороны и внутрь готового блина положите сыр, свернув блин пополам.

Шаг 9. Сырные дрожжевые блины к столу подавать горячими.

Приятного аппетита и до новых встреч!