Блинный торт с миндальным кремом

ВыпечкаАлена27.10.20220498

Добрый день, мои любимые подписчики!

А почему бы нам не приготовить удивительно-вкусный десерт на основе блинов?! В качестве начинки предлагаю взять крем из миндальных орешков.

Сам по себе миндаль является наиболее полезным из орехов. Его чудодейственные качества налицо. Миндаль помогает бороться со многими болезнями, чистит кровь, даже способствует выведению песка из почек. Тем не менее, будьте осторожнее с этим орешком и убедитесь, что у вас и у тех, кого вы собираетесь угостить этим блюдом, нет аллергии на миндаль. Этот орех — сильный аллерген.

И все же, приступим…

Готовим блинный торт с миндальным кремом

Нам понадобится:

для блинов:

250 гр муки
4 яйца
полстакана молока
0,25 столовой ложки соли
20 гр сливочного масла
10 гр сахарной пудры

для крема:

150 гр сливочного масла
150 гр сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
190 гр молотого миндаля

для украшения:

150 гр абрикосового джема
20 гр сладкого миндаля

Приготовление:

Шаг 1. Готовим тесто. Соедините просеянную муку, яйца, соль, сахарную пудру. Тонкой струйкой влейте молоко и смешайте все до однородной массы. Следите, чтобы не было комочков. В самую последнюю очередь добавьте масло.

Шаг 2. Теперь обжариваем блины. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и влейте небольшую порцию, достаточного для блинчика теста, на сковороду. Жарьте до золотистого цвета.

Шаг 3. Готовим крем. Сложного на этом этапе ничего нет. Просто смешайте все ингредиенты и крем готов!

Шаг 4. Формируем торт. Складывайте блины один за другим на блюдо, промазывая каждый миндальным кремом и джемом. Верх торта смажьте абрикосовым джемом и посыпьте мелкорубленым миндалем. Выпекайте торт 25 минут при 180 градусах. Подавайте торт теплым.

Похожий рецепт Блины с персиком и ромом