Блинный пирог с творогом

Здравствуйте, дорогие читатели блога Ода Кулинарии! Продолжаю свою серию рецептов о блинчиках и о том, как их можно приготовить, ведь только на первый взгляд такое блюдо кажется обычным. При правильном подходе оно станет по-настоящему оригинальным и очень вкусным. Всем вам знакома творожная запеканка. Я расскажу о приготовлении блюда, которое напоминает её по вкусу. Оно станет отличным десертом к чашечке чая.

Готовим блинный пирог с творогом

Нам понадобится:

для блинов:

• 2 куриных яйца
• 2 ст ложки сахарного песка
• 1 ч ложка соли
• 250 гр пшеничной муки
• 500 мл молока
• растительное масло

для начинки:

• 100 гр консервированных персиков
• 3 куриных яйца
• 200 гр творога
• 100 гр сметаны
• 3  ст ложки сахарного песка

Приготовление:

Шаг 1. Начать с блинов — основной части пирога. Приготовить глубокую миску для смеси яиц, сахара и соли, взбить всё вместе, затем налить молока, смесь еще раз взбить.

Шаг 2. Просеянную муку по порциям подсыпать к приготовленной массе. Сколько муки добавлять, зависит от влажности, так что нужно сыпать, пока не получится нечто, внешне напоминающее нежирный кефир.

Шаг 3. Сковорода должна быть немного смазана маслом и разогрета, в неё наливать порционно тесто. Обжаривать блины необходимо до золотистого оттенка. Нам нужно, примерно, десять блинов.

Шаг 4. Можно приступить к начинке. Творог и сахар смешать с одним яйцом, хорошо растереть и положить предварительно нарезанный консервированный персик.

Шаг 5. В центр блина нанести творожную массу и свернуть трубочкой. Такие завёрнутые блинчики выложить в посуду и равномерно покрыть смесью из яиц, сахара, сметаны.
Время приготовления блинного пирога — около 25 минут, температура — 180 градусов.

Шаг 6. К столу блинный пирог с творогом можно подавать как теплым, так и холодным.

Хорошей вам готовки и приятного аппетита!