Блинный пирог с курицей и грибами

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Я уже писала различные рецепты блинчиков, но, как вы знаете, их можно есть не только по отдельности — можно также сделать и блинный пирог! И сегодня я расскажу как.

Как правило, блинные пироги и торты готовят, чередуя дрожжевые или пресные блины с желаемой начинкой. Начинка — это то, что делает каждый торт особенным и необыкновенно вкусным. Она может быть приготовлена почти что из всего, что вам нравится, будь то варенья или джемы, мёд или крем, паштеты, овощи с мясом, различные морепродукты. Вы сами решаете, чем разнообразить это блюдо. А сейчас мы готовим блинный пирог с курицей и грибами.

Готовим блинный пирог с курицей и грибами

Нам понадобится:

для блинов:

• 3 куриных яйца
• 3 стакана муки
• 300 мл молока
• 0,5 ч ложки соли
• 1  ст ложка сахарно песка

для начинки:

• 3 куриных яйца
• 400 гр куриного мяса
• 500 гр грибов
• 250 гр сыра
• 200 гр майонеза
• 4 зубчика чеснока
• 50 гр сливочного масла
• растительное масло
• зелёный лук
• соль по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Для получения жидкого текста в глубокой миске смешать ингредиенты для блинов. Блины выпекать на хорошо разогретой сковородке с двух сторон, как обычно.

Шаг 2. Куриное мясо отварить в подсоленной воде, яйца тоже.

Шаг 3. Грибы помыть и мелко нарезать, затем обжарить на сливочном масле, пока они не станут золотистыми.

Шаг 4. Варёные яйца и курицу нарезать маленькими кубиками и перемешать с грибами.

Шаг 5. Добавить половину тёртого сыра и чеснок, предварительно продавленный через пресс. В ранее приготовленные ингредиенты для начинки добавить соль и перец, потом майонез и тщательно перемешать.

Шаг 6. Блинчики выкладывать стопкой, смазывать каждый слой начинкой и посыпать тёртым сыром с измельчённой зеленью. На верхний слой добавить растопленное сливочное масло и также посыпать.

Шаг 7. Блинный пирог с курицей и грибами подавать к столу горячим.

Удачи в готовке и приятного аппетита!