Блинчики «Лакомка» с изюмом под шоколадным соусом

Добрый день, уважаемые хозяйки!

Напечь высокую стопку блинов — это моя давнишняя мечта, но осуществить ее мне мешают мои домочадцы, которые растаскивают выпекающиеся блины буквально со сковороды. Тем не менее, я думаю, это и есть самая большая похвала для кулинара.

Готовим блинчики «Лакомка» с изюмом под шоколадным соусом

Нам понадобится:

• готовые блины

для начинки:

• 100 гр рубленных орехов
• 75 гр сахарной пудры
• 1-2 чайной ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка молока или сливок
• 2 столовые ложки изюма

для соуса:

• 50 гр шоколада
• 1 чайная ложка какао-порошка
• 2 столовые ложки сахара
• 1-2 яичных желтка
• полстакана молока
• 2 столовые ложки муки

Приготовление:

Шаг 1. Готовим блины. Берите для этого самый любимый ваш рецепт, чтобы быть уверенной в безупречной выпечке.

Шаг 2. Готовим начинку. Смешиваем все ингредиенты, указанные выше, кроме изюма. Хорошо прогреваем все это на медленном огне. Изюм оставляем разбухнуть в теплой воде.

Шаг 3. Готовим соус. Муку разводим прохладным молоком. Непрерывно перемешивая, доводим до закипания. Яичные желтки растираем с сахаром. Затем смешиваем яичную смесь с горячим молоком и мукой. Посыпаем какао-порошком, добавляем расплавленный шоколад и перемешиваем.

Шаг 4. Подаем блины к столу. Блинчики смазать начинкой, посыпать распаренным изюмом, свернуть трубочкой. Сверху полить соусом.

Блюдо готово! Приятного аппетита!