Блинчики из гречневой муки с коньяком

Доброго времени суток, любимые читатели блога Ода Кулинарии!

Когда завершается масленая неделя, и после Прощеного воскресенья наступает большой Великий пост, в канун поста хочется побаловать себя скоромной пищей — вкуснейшими блинчиками из гречневой муки с коньяком.

Готовим блинчики из гречневой муки с коньяком

Нам понадобится:

• мука гречневая и пшеничная – по 50 гр
• яйцо – 2 шт.
• сливочное масло – 2 столовые ложки
• коньяк – 50 мл
• сахар – 2 столовые ложки
• молоко – 3 стакана

Приготовление:

Шаг 1. Соединяют гречневую и пшеничную муку, добавляют сахар, вбивают яйца, перемешивают и разводят небольшим количеством молока. Затем добавляют растопленное сливочное масло, коньяк и оставшееся молоко, все это тщательно взбивают миксером или венчиком. Оставляют тесто в тепле на 1 час.

Шаг 2. Блины жарят на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Получаются тонкие кружевные блинчики, их можно подать, свернув треугольником, а можно начинить любимой начинкой.

Приятного аппетита!