Блинчики, фаршированные мандаринами

Добрый день, дорогие мои читатели и читательницы!

Мандарины — субтропические фрукты с приятным сладко-кисловатым вкусом. А блины, фаршированные мандаринами — это тот рецепт десерта, который подарит вам свежесть южного моря и лета. Очень хорошо пойдут эти блины в качестве выпечки к чаю или легкой закуски.

Готовим блинчики, фаршированные мандаринами

Нам понадобится:

• Мука — 100 г
• Соль — щепотка
• Сахар (для теста) — 1-2 ст.л.
• Сахар (для начинки) — 6 ст.л.
• Яйцо — 1-2 шт.
• Молоко — 0,3 л
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Цедра ½ апельсина
• Масло сливочное — 50 г
• Мандарины — 6 шт.

Приготовление:

Шаг 1. Добавить в разбитые яйца сахар и соль, взбить яйца при помощи венчика. Всыпать в яйца муку, а затем влить молоко. Тщательно перемешать тесто, не допуская образования комочков.

Шаг 2. Добавить в тесто цедру половины апельсина и растительное масло, и еще раз размешать.

Шаг 3. Выпечь на сковородке блинчики.

Шаг 4. Приготовление начинки. Очистить мандарины, разломить на дольки, каждую дольку порезать по длине на 2 части.

Шаг 5. Растопить на сковородке сливочное масло, положить сахар и помешивать его. Когда сахар тоже растопится, положить на сковороду резаные мандарины. Жарить мандарины в течение 2 мин. со всех сторон.

Шаг 6. Готовые блины порезать на две половинки, положить на них мандарины и завернуть блины в конверты или в трубочки.

Приятного вам аппетита!