Рисовые дрожжевые блины

Приветствую вас, дорогие читатели блога Ода Кулинарии! Предлагаю вашему вниманию свой новый рецепт, согласно которому блины нужно приготовить из рисовой каши, на которой в дальнейшем готовится опара. Блины получаются очень интересными и необычными. Надеюсь, вы оцените их по достоинству. По предлагаемому списку ингредиентов у вас получится очень много теста, следовательно, и блинов. Поэтому, если хотите приготовить небольшую порцию или просто для пробы, сократите количество продуктов. Приятной готовки!

Готовим рисовые дрожжевые блины

Нам понадобится:

• 1,5 литра молока
• 50 гр свежих дрожжей
• 4 куриных яйца
• 100 гр сливочного масла
• 200 гр риса
• 400 гр муки пшеничной
• щепотка соли

Приготовление:

Шаг 1. Вначале залить рис молоком и варить на медленном огне до консистенции, похожей на кашу.

Шаг 2. Полученную смесь протереть через сито и смешать с пшеничной мукой, предварительно ее остудив.

Шаг 3. В густую смесь добавить остатки подогретого молока и свежие дрожжи. После нужно отставить тесто «отдохнуть» в тёплое местечко.

Шаг 4. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до крепкой белой пены.

Шаг 5. В тесто добавить взбитые белки, желти и соль по вкусу. Смесь тщательно перемешать и снова дать ей настояться. Необходимо дождаться, пока тесто поднимется.

Шаг 6. Выпекать рисовые блины традиционным способом.

Шаг 7. К столу подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита и до новых встреч!