Кекс с базиликом и кусочками шоколада

Дата: 13 Май 2014

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Что может быть вкуснее пряной выпечки?! Яркий вкус блюда не оставит равнодушным никого. Ароматный кекс с базиликом по праву достоин быть на вашем столе.

Интересно, что первый кекс был приготовлен в Древнем Риме. Он представлял собой смесь орехов, изюма, граната, ячменного пюре. Однако, кекс начинает завоевывать популярность только с XVIвека, распространяясь по Европе.

Рецепты приготовления кексов настолько многолики в разных уголках земли и зависят прежде всего от местных продуктов.

Готовим кекс с базиликом и кусочками шоколада

Чтобы полакомиться ароматной выпечкой, возьмем:

10-15 гр. зеленого свежего базилика
1 стакан сахара
2 крупных яйца
1 стакан хорошо просеянной муки
100 гр. хорошего сливочного масла
50 гр. мелко покрошенного шоколада
немного орехов (в данном случае арахис)
четверть чайной ложки соды

Приготовление:

Сахар и базилик измельчить в блендере.

Главная роль в рецепте заслужено принадлежит базилику. А ведь не спроста он занял лидирующее положении — в переводе с греческого базилик означает «король».

К сахарно-базиликовой смеси добавить яйца, размягченное масло, муку, перемолотые орешки, мелко порубленный шоколад, соду. Все ингредиенты вымешиваем до однородной массы. Выложить в форму.

Форма для выпечки может быть любой: зависит от вашей фантазии. Традиционной же формой для кекса считается круглая форма. Помещаем кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время для выпечки около 40 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой. Кекс оставляем в духовке. Остывший кекс украшаем сахарной пудрой.