Приветствую вас, дорогие друзья! Вы знакомы с перепелиными яйцами? Сейчас данный продукт набирает обороты, ведь он намного полезнее, чем куриное яйцо. Обладает огромным списком витаминов и лечебными свойствами. Да и на вкус перепелиные яйца куда приятнее и нежнее.
Поэтому сегодня мы приготовим блинчики на основе перепелиных яиц. На свое усмотрение вы можете выбрать любую начинку или просто полить готовую выпечку сиропом или медом. Такое блюдо точно оценят ваши домочадцы по достоинству!
Готовим блины с перепелиными яйцами
Нам понадобится:
- 500 мл. молока
- 7 шт. перепелиных яиц
- 200 грамм просеянной муки
- 100 грамм сахара
- 10 грамм ванильного сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 3 ст. ложки масла (оливкового)
- ½ ч. ложки соли
- для жарки растительное масло
- для смазывания сливочное масло
Приготовление по шагам:
- В глубокой посуде хорошенько взбиваем яйца вместе с солью и сахаром (двух видов). Теперь в миску всыпаем крахмал и смешиваем.
- Чтобы тесто получилось однородным, в миску, пропорционально чередуя, засыпаем муки и вливаем молоко. Все перемешиваем, пока у нас не исчезнут все комочки.
- В массу добавляем оливкового масла и еще раз перемешиваем тесто.
- Смазываем маслом сковородку, разогреваем ее на плите. На одну сторону сковородки вливаем немного теста и начинаем ее вращать, формируя равномерный слой.
- С помощью широкой лопатки осторожно переворачиваем блин на другую сторону. Жарим до появления золотисто-коричневой корочки. Проделываем последний шаг с каждым блинчиком.
- Рекомендую блины на перепелиных яйцах на стол подавать с пылу с жару. Можно смазать блины сливочным маслом.
Теплое утро с насыщенным ароматом вам обеспечено. Приятного аппетита! Заглядывайте еще, блог постоянно обновляется.
