Блинчики с тыквой и яблоками

Приветствую всех, кто любит готовить!

Взрослые и дети любят блины. Существует много рецептов, много  разных ингредиентов. Ещё больше начинок для блинчиков. Каждый может приготовить для себя по своему желанию сладкие, мясные, творожные или грибные закуски.  Сегодня я приглашаю вас принять участие в интересном процессе, — выпечке блинов с интересной, вкусной и полезной начинкой — яблоками с тыквой.

О пользе яблок сказано немало. Недаром говорится: «съешь в день одно яблоко — и не придётся обращаться к врачам». О тыкве можно сказать тоже самое, и даже больше. Из этого продукта можно приготовить как суп, так и десерт. Он полезен как взрослым, так и детям. Благодаря содержанию в ней минералов и витаминов, тыква помогает работе желудка, выводит мочу и гонит желчь, очищает почки, печень и  нормализует сон. Тыква — это тот продукт, который никогда не вредит.

Приглашаю вас на кухню, приготовим и попробуем!

Готовим блинчики с тыквой и яблоками

Нам понадобится:

для блинов:

• 250 гр пшеничной муки
• 400 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль по вкусу

для начинки:

• 250 гр тыквы
• 1 большое яблоко
• 4 ст. ложки коричневого тростникового сахара

Приготовление блинов:

Шаг 1. В миске  смешиваем яйца, сахар и соль.

Шаг 2. В яичную смесь вводим молоко и опять перемешиваем.

Шаг 3. Тонкой струйкой всыпаем просеянную муку и венчиком взбиваем до однородной массы.

Шаг 4. В тесто добавляем  горячее сливочное масло и быстро перемешиваем до получения однородной массы. Тесто получится эластичным и лёгким, без комочков.

Шаг 5. Начинаем печь блины. Сковородку разогреваем и половником наливаем тесто, распределяем по всей поверхности и поджариваем  с двух сторон до румяного цвета. Оставляем немного остыть.

Приготовление начинки:

Шаг 1. Тыкву измельчаем на кубики со стороной 0,5 см, посыпаем коричневым сахаром и кладём в  сотейник.

Шаг 2. Заливаем тыкву водой и варим на медленном огне  в пределах 15 минут. Она становится мягкой, но кусочки должны сохранить форму кубиков.

Шаг 3. Готовую тыкву вынимаем из сотейника  и оставляем остывать.

Шаг 4. В оставшийся от тыквы сироп кладём 2 ст. ложки сахара и засыпаем приготовленные таким же образом кубики яблока. Варим  подобно тыкве, вынимаем и даём остыть.

Шаг 5. Соединяем остывшую тыкву и яблоко — это наполнитель для наших блинов.

Шаг 6. Готовую начинку выкладываем на блин и придаём ему форму конверта. Готовые блины подаем горячими или теплыми с любимыми добавками.

Мы приготовили с вами очень вкусный, полезный и нежный десерт. Надеюсь, что он понравится вам и вашим  родственникам, а гости оценят ваши кулинарные способности.

Приятного аппетита и до новых встреч!