Шоколадный кекс

Приветствую уважаемых читателей блога Ода Кулинарии! Давненько ничего не пекла. Приготовим сегодня шоколадный кекс. Кексы как сладкое кондитерское изделие очень популярны в кулинарии многих народов. Как правило, кексы делают из дрожжевого или бисквитного теста, наполняя изделие различными начинками. Если тесто для кекса выкладывать в маленькие формочки, получатся вкусные маффины — популярные маленькие порционные варианты кексиков. Представленный вариант шоколадного кекса готовить очень легко. Указанные ингредиенты на кухне имеются почти всегда. Если чего-то не хватает, быстренько сбегали в соседний магазин, шустренько купили и марш на кухню готовить, чтобы за ужином порадовать домочадцев сладким, воздушным, нежным лакомством.

Готовим шоколадный кекс

Нам понадобится:

• сливочное масло 340гр
• сахар 340гр
• мука 340гр
• яйца 6шт
• разрыхлитель или сода 2ч ложки с горкой (или 1 пакетик разрыхлителя)
• какао порошок 2ст ложки
• вода 3ст ложки

Приготовление:

Масло с сахаром хорошо взбить миксером.

К маслу с сахаром добавить яйца, хорошо взбить миксером.

В получившуюся смесь постепенно ввести муку, тесто хорошо взбить миксером.

2 столовые ложки какао порошка развести тремя столовыми ложками воды.

Добавить какао порошок с разрыхлителем в тесто для кекса, тесто хорошо перемешать миксером.

Заранее включить духовку, разогреть до 180С.

Форму для кекса выстелить пергаментом.

В форму выложить тесто.

Выпекать кекс в духовке при 180С. По мере нагревания сливочное масло начнет плавиться и тесто для кекса равномерно распределится по форме.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита и до новых встреч!