Оладьи классические

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Не существует блюда более непритязательного, чем оладьи. Блюдо это хоть и простое, но очень важное. Субботним утром на скорую руку хорошая хозяйка за десять минут может приготовить оладьи на всю семью. А продуктов на все это уйдет буквально чуть-чуть: два-три яйца, кефира пол стакана, немного сахара да муки. Ну и что-нибудь для воздушности — сода или разрыхлитель. Все это есть на любой кухне.

Готовим оладьи классические

Нам понадобится:

• 3 яйца
• ½ стакана кефира
• стакан муки
• сахар (три или четыре столовые ложки)
• сода или разрыхлитель (лучше разрыхлитель)
• при желании можно добавить ванильный сахар
• масло для обжарки

Приготовление:

Тесто готовится очень легко. Яйца смешиваем с сахаром вилкой или венчиком. Добиваемся, чтобы сахарно-яичная смесь стала однородной.

Затем добавляем в будущее тесто кефир и разрыхлитель.

Разрыхлителя понадобится ½ столовые ложки, не больше. Перемешиваем смесь венчиком. При желании можно добавить немного ванильного сахара для аромата.

Затем добавляем в тесто муку. Лучше процесс закладывания муки разделить на несколько частей, так легче будет справиться с образующимися в тесте комочками. Когда тесто будет однородным, можно приступать к жарке оладиков.

В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и столовой ложкой выкладываем тесто таким образом, чтобы будущие оладьи не соприкасались друг с другом.

Жарим оладьи сначала с одной стороны, а после приобретения красивого цвета (приподнимаем оладик вилкой и смотрим на цвет) переворачиваем на другой бок и жарим до полной готовности. Понадобится несколько раз заполнить сковороду, прежде чем все тесто закончится.

Оладьи подаем со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем (выберите самый привлекательный для вас вариант).

Приятного аппетита и до новых встреч!