Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Печенье с сыром, которое мы сейчас будем готовить, замечательно подойдет как к пиву или жидкому блюду, так и к чаю. А еще это печенье удобно брать с собой, а затем перекусывать им в школе или на работе. Оно замечательно утоляет чувство голода. Готовить его очень быстро и совершенно не сложно, тесто в процессе готовки получается податливое и абсолютно не липнет к рукам.
К тому же это замечательный рецепт утилизации сыра. Следующее количество ингредиентов рассчитано таким образом, чтобы из получившегося объема теста можно было сделать ровно столько печенья, сколько способно уместиться на одном противне. Поэтому вы смело можете увеличить количество ингредиентов вдвое и затем долго наслаждаться вкусным и слегка хрустящим сырным печеньем.
Готовим соленое сырное печенье с кунжутом
Для приготовления соленого сырного печенья нам понадобятся такие ингредиенты:
150 г любого твердого сыра
один стакан пшеничной муки
2/3 чайной ложки соли
четверть стакана молока
черный молотый перец
60 г сливочного масла
две столовые ложки семян кунжута
Приготовление:
Приступаем к приготовлению соленого сырного печенья. В удобную глубокую посуду большого диаметра натираем при помощи терки твердое сливочное масло.
Затем всыпаем в масло муку и тщательно перетираем муку с маслом до образования крошек.
Солим полученное тесто.
Затем измельчаем на терке сыр и выкладываем его в тесто.
Добавляем в полученную смесь молоко и замешиваем эластичное тесто.
Основной процесс замешивания теста должен продолжаться не менее трех минут. Затем тесто скатываем в шар и оборачиваем пищевой пленкой. Отправляем тесто в морозильную камеру на 10-15 минут. Это необходимо для удобства дальнейшего раскатывания теста в пласт.
Спустя 15 минут достаем тесто из морозильника и раскатываем его до толщины 0,8 см. Это проще делать на листе пергаментной бумаги.
Затем пласт теста разрезаем на тонкие полосы — это заготовки для нашего будущего печенья. Перекладываем полосы на противень, смазываем их поверхность молоком или водой, а затем сверху присыпаем печенье кунжутными семенами.
Отправляем противень с печеньем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Спустя 20 минут выпекания сырное печенье приобретет нежный рыжеватый оттенок. Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и даем ему немного остыть.
Затем печенье убираем с противня.
Приятного аппетита и до новых встреч!
