Блины с коричневым сахаром

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Все наслышаны о пользе коричневого сахара и преимуществах его перед белым? Тростниковый коричневый сахар — это неочищенный продукт, в котором сохранены полезные микроэлементы и витамины. Вот и мы будем придерживаться здорового питания и приготовим блины с коричневым сахаром.

Готовим блины с коричневым сахаром

Нам понадобится:

• вода — пол-литра
• разрыхлитель — 0,5 чайной ложечки
• коричневый сахар — 1 столовая ложка
• ванилин на кончике ножа
• соль — 1 чайная ложка
• яйца — 2 шт.
• мука — 150-180 г
• растительное масло — 1 столовая ложка
• сливочное масло для смазки блинов

Приготовление:

Шаг 1. Кипятят воду, в кипяток засыпают разрыхлитель (вода должна возмущенно зашипеть), добавляют соль, коричневый сахар, ванилин и все это размешивают. Когда вода приостынет, добавляют яйца, взбалтывают венчиком. Вводят муку небольшими порциями, продолжая помешивать. В конце приготовления теста вливают растительное масло.

Шаг 2. Разогревают сковороду, смазывают ее растительным маслом. Зачерпывают половником блинное тесто, выливают на сковороду, немного наклоняя и поворачивая ее, чтобы тесто равномерно тонким слоем распределилось по всей поверхности. Жарят блин с одной стороны, примерно, 1-2 минуты, пока тесто не схватится, и с другой 30-40 секунд, чтобы блин зарумянился.

Шаг 3. Горячие блины с коричневым сахаром с пылу-жару смазывают сливочным маслом, дополнительно посыпают тростниковым коричневым сахаром, к ним подают сладкую сметану.

Удачной готовки и приятного аппетита! Удачи в Новом 2015 Году!