Засолка огурцов в нарзане

Дата: 27 Май 2014 Рубрика: Соленые огурцы Комментарии: Нет комментариев

Засолка огурцов в нарзане

Засолка огурцов в нарзане

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Засолка огурцов на зиму производится различными способами. Любители традиций продолжают солить огурцы в дубовых бочках. Основная масса населения пользуется стеклянными банками, или баллонами, как еще называют банки. Огурцы солят как горячим, так и холодным способом. В рассоле или сухим способом, то есть — в обычном полиэтиленовом пакете.

К огурцам принято добавлять различные пряности и специи. В ход идут листья малины, черной смородины, вишни, листья и корень хрена, черный и душистый перец горошком, острый перчик чили, эстрагон, розмарин. Некоторые хозяюшки кладут в огурцы и мяту. Нотку свежести способен привнести сельдерей. Кстати, маринованный сельдерей тоже очень вкусный. К засолке огурцов прекрасно подходят морковка, кабачки, помидоры и болгарский перец. Многие солят огурцы с яблоками и красной смородиной.

Рецептов приготовления огурцов, всевозможных вариантов и сочетаний с другими овощами — масса. Но один способ засолки огурцов меня точно удивил. Засолка огурцов в сильно газированном нарзане. Классные получаются огурцы: твердые и хрустящие. Огурцы, засоленные в нарзане, можно кушать уже через сутки.




Готовим соленые огурцы в нарзане

Нам понадобиться:

  • 2,5 кг свежих огурцов
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 острый перчик
  • пряности и специи по вкусу
  • 2 ст ложки соли
  • 1 литр сильно газированного нарзана

Приготовление:

Шаг 1. Огурцы тщательно промыть холодной водой, отрезать чашелистики.

Шаг 2. В чистую трехлитровую банку сложить пряную зелень и специи. Прямо в банку засыпать 2 ст ложки соли крупного помола.

Шаг 3. Поверх пряностей уложить огурцы, залить одним литром нарзана.

Шаг 4. Банку с огурцами поставить засаливаться в темное место на сутки. Перед подачей на стол огурцы следует поместить в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

Приятных засолок и до новых встреч!

Все записи блога смотреть здесь

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Смотреть еще записи (рецепты):

Рецепт копченой грудинки
Малосольные огурцы пряные с мятой с расчетом на 5 кг
Малосольные огурцы на ржаном хлебе
Постные тонкие блины с куркумой
Блинчики с индейкой, сыром и шпинатом
Шоколадные блины с маскарпоне и черешней
Блины на пиве
Печёночные блинчики с сыром и майонезом
Блинчики с земляникой

Популярные новости

загрузка...

Навигация

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Загрузка…


Загрузка...

Загрузка…


Наверх Яндекс.Метрика